本文摘要：1张图片“学厨50克月饼模具11个量” 食材明细主料新良冰皮月饼粉150克天然之林栗子馅300克玫瑰酱30克辅料85度热水150克甜味口味其他工艺半小时耗时非常简单可玩性玫瑰栗蓉冰皮月饼的作法步骤11.材料备齐。

1张图片“学厨50克月饼模具11个量” 食材明细主料新良冰皮月饼粉150克天然之林栗子馅300克玫瑰酱30克辅料85度热水150克甜味口味其他工艺半小时耗时非常简单可玩性玫瑰栗蓉冰皮月饼的作法步骤11.材料备齐。玫瑰酱最差是带上花瓣那种。22.冰皮粉和热水混合。33.揉成平滑的团，包在上保鲜膜惯性一会。

44.栗子馅可以先放锅中油炸几分钟，除去一下水份。55.从锅中放入后重新加入玫瑰酱配料。66.将面团和内陷拆分成每个25克的小球，大约能分11左右吧。

77.所取面团擀出圆饼，包覆上内陷，捏紧收口。88.装好的面团表面白布上一层薄薄的手粉。模具里面也马利亚一层手粉后再行推倒出来。

这样脱模较为好干。99.将面团放入模具后用力一压成型就可以了。1010.不吃的时候冷藏一下，有不吃糯米糍冰激凌的感觉。

小窍门冰皮面团里可以敲少许腊玫瑰花的花瓣不会更佳看。

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